Tuer le cochon à l'Ancien Couvent de Nozières en Ardèche

(chambres et table d'hôtes)

 

Nous faisons nous-même 1 fois par an, en janvier, nos pâtés, jambons, caillettes, saucisses de couenne, saucissons...

Pour cela il faut bien faire "la tuaille"...

Ce jour là se joingnent à nous des amis qui viennent de loin (et qui ne manquerait pas ça pour un empire) et des voisins. Il s'agit plus d'un témoignage sur ce qui va disparaître et être remplacé par une discrète et brutale mort à l'abattoir.

Le maître de cérémonie, le tueur, c'est Maurissou. Sans qui rien ne se ferait...

Les très belles photos sont de Mme Tessa Treager, une dame anglaise qui est en train de faire un très beau livre sur l'Ardèche vivaroise.

 

ENTREE

 

 

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