Vider un potiron
(de la grandeur nécessaire) (Un grand comme ça on peut être
15 à 18) avec une cuillère à soupe qui soit un peu
tranchante. C'est un peu sportif...
Mettre le produit de cette activité dans une casserole en prenant
soin de ne pas mettre de pépin. Il faut rajouter un bout de courge
d'une autre courge, sinon il n'y a pas assez. Mettre 1/3 de la quantité
de tomates pelées au jus (en boite) ou du coulis de tomate maison.
Ajouter une grosse pincée de graine de fenouil et du fond de viande
(à défaut : 2 ou 3 bouillons-cube)
Une fois que c'est cuit, mixer le tout bien fin.
Avant de servir mettre de la crème épaisse et éventuellement
réchauffer.
Versez le tout dans la courge vide en ayant fait une encoche pour la louche
dans le couvercle et porter sur la table. Ca en met toujours plein la
vue. Donc ne pas hésiter.
(désolé pour le paquet de cigarette)
