(6 personnes gourmandes)
ingrédients
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillère à café de levure chimique
6 oeufs
100 gr de beurre
750 gr de crème de marron
Pour le glaçage
200 gr de chocolat noir
Lait
500 gr de crème de marron
1
Préchauffer le four à 180°
Beurrer un moule carré
Mettre du papier sulfurisé dans le fond
2
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier mélanger le beurre ramolli, la crème de marron
et les jaune d'œufs.
Mettre la maïzena et la levure.
Monter les blancs d'œufs en neige et l'incorporer avec tendresse.
Verser le mélange dans le moule et faire cuire 50 minutes.
3
Laisser refroidir et démouler avec circonspection.
4
Préparation de glaçage :
faire fondre le chocolat au bain marie et incorporer le lait petit à
petit jusqu'à une consistance agréablement onctueuse.
5
Couper le gâteau en deux. Sur une partie mettre la crème de marron
et le chocolat et recouvrir de la deuxième partie.
Mettre le restant de la crême de marron et de chocolat par dessus.
On peut faire 2 gâteaux si on est beaucoup et ça évite
la manipulation des demi-gâteaux.(12 personnes, mais ça se garde)
Voilà
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